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11 2020-03

監(jiān)測顯示，蔬菜零售均價6.2元/公斤，上漲0.16%。重點(diǎn)監(jiān)測的30個蔬菜品種，16漲12降2平，其中葉菜類、甘藍(lán)類、根莖類、蔥蒜類漲多跌少，瓜菜類、茄果類跌多漲少，豆類漲跌互現(xiàn)。各品種蔬菜漲降幅均在...

11 2020-03

正值夏季，是各種豆角上市的時候，包括四季豆、豇豆等，都是老百姓餐桌上的常見蔬菜。但是豆角中含有皂素和紅細(xì)胞凝集素，具有凝血作用，如果沒有烹調(diào)時未熟透，容易產(chǎn)生中毒現(xiàn)象，中毒的癥狀主要有惡心、嘔吐、腹痛...

11 2020-03

大暑，是二十四節(jié)氣之一，時間為每年公歷的7月22日至24日之間，此時太陽處在黃經(jīng)120°。這時正好處在三伏天的“中伏”，是一年中最熱的時候。“赤日幾時過，清風(fēng)無處尋?！惫湃藢⒋笫罘譃槿糠郑缓?，腐草...

11 2020-03

散裝蛋存放前不要清洗，因?yàn)殡u蛋殼上不僅有氣孔，還有一層很薄的膜，清洗過程中會把膜破壞掉，細(xì)菌反而容易通過氣孔進(jìn)入蛋內(nèi)，加快雞蛋變質(zhì)。品牌盒裝雞蛋也無需清洗，因?yàn)檫@些蛋在廠里經(jīng)過了清洗、消毒、上膜等工序...

11 2020-03

生活水平的不斷提高，讓人們對食物也有了更高的要求，面對著各色美食，不僅要好吃，還要健康。當(dāng)然，想要保證食物的健康，關(guān)鍵的就是蔬菜配送環(huán)節(jié)。新鮮食材的安全配送會直接關(guān)系到美食的最終品質(zhì)，這也是每一家餐飲...

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